Войти на сайт Зарегистрироваться

Форма входа

Меню сайта

Ремонт потолка

Ремонт кровли

Ремонт в Ванной

Ремонт в гараже

Ремонт в квартиру

Новости

Деньги в займ с 18 лет

Приметы и обычаи для любого народа – это целое культурное наследие, накопленный опыт множества поколений. Сегодня приметам не придается особого значения, а ведь многие даже не задумываются, какая цепочка

Агентство недвижимости Квартирникъ

КвартирникЪ дома и коттеджи

Монтаж гипсокартона потолок своими

Материал позволяет создавать конструкции хоть какого уровня трудности, на фото, например, представлен успешный вариант двухуровневого потолка. Снутри гипсокартонного короба можно упрятать все имеющиеся

Мансардная крыша стропильная система

Приступая к строительству мансарды, нужно иметь неплохой проект. Вид кровли должен гармонически сочетаться с видом всего строения. Выбирая конструкцию верхнего этажа, нужно узнать, как устроена стропильная

Раскраски сказок и раскраски сказочные

В наше время большинство родителей современных детей в полной мере осознают необходимость интеллектуального развития ребенка. Поэтому они пытаются найти такие развлечения и игры, которые не только порадуют

Где купить уголь

Наверное, каждый из нас заметил то, что сейчас идет очень и очень большой спрос на уголь. Именно поэтому, к сожалению, сейчас можно встретить очень и очень большое количество действительно не качественного

Фидерное удилище

Отправляясь на рыбалку, следует уделить особое внимание подбору снастей. Это следует делать в соответствии с рядом параметров. Как выбрать фидерное удилище для рыбалки на карпа, а также его катушку и

Архитектурные светильники

Архитектурные светильники это – устройства, с помощью которых удается оригинально оформить различные сооружения, а также подчеркнуть художественные изыски. Использование таких приборов дает возможность

Котел газовый настенный

Газовые котлы для отопительных систем в настоящее время довольно востребованы. Согласно статистическим данным, подавляющее большинство оборудования данного типа функционирует на газу. Этот вид топлива

Натяжные потолки в Долгопрудном

Жителям города Долгопрудный мы предлагаем пригласить к себе мастера по замерам натяжных потолков, выезд его к клиенту абсолютно бесплатный, при замере вам будет рассказано, как осуществить заказ натяжных

Главная » Новости

Как пригоровить настоящий финский рыбный пирог

Опубликовано: 05.09.2018

Никто не будет возражать, что у каждого народа существует масса традиций, характерных именно им. Причем, касается это всех сфер, включая, естественно, и особенности кухни. Так, темпераментный, но сдержанный Восток предпочитает пряности и невероятные десерты, свободная и несколько агрессивная Америка – большие стейки с кровью и жареный картофель, а холодная и работящая Скандинавия – рыбу во всевозможных вариантах. Например, у финнов есть своя национальная гордость – калакукко, или пресный хлеб с сюрпризом. Перейдя по ссылке, вы можете купить пироги любой кухни мира с доставкой на дом. Мы в свою очередь, предлагаем вам попробовать испечь финский рыбный пирог самостоятельно.

Чтобы его приготовить, для начала необходимо замесить пресное тесто. В традиционной рецептуре используется исключительно темная, ржаная мука, но современные кулинары часто добавляют и пшеничную, чтобы несколько смягчить резкий вкус и придать пирогу более светлый тон. Но, вернемся к тесту. В просеянную муку требуется добавить немного соли и аккуратно, непрерывно помешивая, влить не горячую воду. Далее ввести размягченное масло и вымесить тесто. Завернув полученный результат в пленку, отправить его в холодильник.

Следующий этап – фарш. Нарезанное небольшими кубиками сало обжаривается около 10 минут, следом к нему добавляется нашинкованный лук, и после 5-ти минутного помешивания зажарка снимается с огня. Пока она охлаждается, необходимо заняться рыбой: тщательно помыть, нарезать кусками и проверить наличие косточек. Затем пропустить ее вместе с зажаркой через мясорубку. Поперчить и посолить полученную начинку, а также добавить сливки и перемешать.

Относительно формы калакукко существуют некоторые споры – быть ей круглой или продолговатой формы. На самом деле это неважно – каждый повар делает на свое усмотрение. Итак, настоявшееся тесто раскатывается (толщина 1,5 см), непосредственно в середину выкладывается начинка, после чего калакукке придается выбранная форма. При этом необходимо хорошо защипнуть все края, чтобы рыбный сюрприз не оказался снаружи раньше времени. Остается лишь запечь финский пирог, который будет полностью готов ориентировочно через 3 часа.

Рыбный пирог с лососем - Все буде добре - Выпуск 127 - 06.02.2013 - Все будет хорошо

Ингредиенты:

на 1 кг филе лосося (в принципе, можно использовать абсолютно любой вид рыбы) – 400 г муки (суммарная масса, делится пополам в случае использования разных видов), 2 луковицы, 200 г сала, 45 мл сливок (жирность 9%), 1 яйцо, соль с перцем и 40 г масла сливочного.