Меню сайта
Новости
Мансардная крыша стропильная система
  Приступая к строительству мансарды, нужно иметь неплохой проект. Вид кровли должен гармонически сочетаться с видом всего строения. Выбирая конструкцию верхнего этажа, нужно узнать, как устроена стропильная

Монтаж гипсокартона потолок своими
Материал позволяет создавать конструкции хоть какого уровня трудности, на фото, например, представлен успешный вариант двухуровневого потолка. Снутри гипсокартонного короба можно упрятать все имеющиеся

Агентство недвижимости Квартирникъ
КвартирникЪ дома и коттеджи

Роллы
Процессы глобализации не оминули стороной и кулинарные предпочтения современных людей. Кухня стала интернациональной и многие сегодня придаются гастрономическим наслаждениям не с помощью национальных

Кодирование от алкоголизма отзывы
Курск прекрасный город, но те, кто бывает в нем часто или живет в нем постоянно, отмечают, что пьяниц в нем очень много. Так было всегда, и происходило это по той причине, что многие наши сограждане традиционно

Кукла l o surprise
Сегодня, прочим, как и во все времена, многие родители не проявляют достаточной сознательности в воспитании детей и уходе за ними. Некоторые, вообще, пьют алкоголь, курят табак, придаются другим излишествам,

Poopsie surprise unicorn 551447 единорог
Не всем детям повезло с родителями. Некоторые папы и мамы пьют, спиртное, курят, придаются прочим нездоровым излишествам, забывая при этом о своих детях. Но у многих деток есть хорошие родители, которые

Дом лол оригинал
Жилищный вопрос стоял в нашей стране всегда достаточно остро. Многие соотечественники ютятся в небольших квартирах целыми семьями, а их дети не имеют достаточно места для хранения своих игрушек. Но дом

Врезные ручки для мебели
Более или менее технически грамотный или просто неглупый человек, прекрасно понимает, что функциональность практически любой мебели определяется моделью ручек и правильным подбором иной фурнитуры. А это

Сколько стоит операция на геморрой
Современные люди склонны к заболеваниям в следствие неправильного образа жизни, вредных привычек и тяжелой работы. Нередко они наживают такое заболевание, как геморрой. Вот тогда человек начинает понимать

Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Приручение воды. Часть I

Опубликовано: 13.10.2018

видео Приручение воды. Часть I

Приручение курцхааров подноски с воды

Что делает большинство из нас, когда хочет приготовить чай? 



Правильно: наливает воду из-под крана. И хочется дать таким людям по рукам, да всем все равно не дашь :) Поэтому будем объяснять "на пальцах"...

Вода - мать чая

Первое и главное, что должен уяснить будущий чайный мастер - в чайном действе хорошая вода означает 40% успеха. Еще 40% приходится на чай, а оставшиеся 20% - на самого человека.


Приручение попугая День1.ч1 Попугай нахохленный, не ест, не пьёт

От ее качества воды напрямую зависит качество чая. Самый хороший чай, приобретенный в сезон сбора у знаменитого чайного фермера, но заваренный водой среднего качества, будет в итоге чаем среднего качества. Но справедливо и обратное - среднего уровня чай, заваренный очень хорошей водой, может заметно улучшить свои характеристики.


🐉 Dark and Light #2.11 - Приручение Водного Элементаля (Water Elemental).

Воду не зря называют матерью чая. Вода в виде тумана укрывает, словно одеялом, молодые листья, помогая им набрать нежнейшие оттенки вкуса. В виде дождя она орошает чайные деревья, оберегая их от засухи. Древесным соком она поднимает лучшее, что есть в почве, высоко по стволу и ветвям, обогащая вкусовые качества будущего чайного сырья и обуславливая тем самым специфику сорта из той или иной местности. Исключительное значение имеет вода и при приготовлении чая – ведь именно она станет той естественной средой, в которой чаю предопределено явить себя во всей полноте вкуса и аромата. По этим причинам к выбору воды необходимо подходить с максимальной ответственностью.

Чтобы не томить читателя ответом, скажу сразу: в городских условиях наиболее оптимальным выбором является бутилированная вода. Правда, выбор вод в магазинах достаточно большой, но несколько правил помогут выбрать наиболее подходящий вариант.

Ищем воду

Во-первых, следует сразу отбросить «брендовую» воду: различные «бонаквы» и «акваминерале» априори нам не подходят. Во-вторых, совершенно не подходит минеральная и лечебная вода, из какого бы знаменитого источника она не была – такая вода содержит в растворенном виде различные соли и минералы, а этого следует избегать. Не подойдет нам и газированная. Наконец, не будет удачным вариантом и дистиллированная вода. А вот к оставшимся водам уже нужно присмотреться.

Не обязательно самая дорогая вода будет самой лучшей. Для того чтобы найти наиболее подходящую из тех, что есть в наличии, нужно посмотреть на процентный состав веществ, растворенных в ней. Вода будет тем лучше и мягче, чем меньше в ней будет солей натрия, калия, кальция, магния и прочих минералов, а также селена, фтора, йода и т.п. Мягкая и сладковатая на вкус вода – вот наш приоритет.

Чайные мастера древности уделяли воде в своих трактатах много внимания. Если вы живете в деревне или на даче, тогда лучше воспользоваться их советами (с поправкой на экологическую ситуацию в вашей местности) и взять воду из природного источника. О мягкости и сладком вкусе воды мы уже знаем, осталось перечислить остальные критерии: это прозрачность, отсутствие запаха, чистота и легкость. Прозрачность – это отсутствие органики и взвесей, запах свидетельствует о химических примесях либо гниении, чистота – это отсутствие в воде вредных бактерий, а о легкости разговор пойдет чуть ниже.

В указанные выше критерии редко вписывается колодезная вода: она может быть сладкой, чистой и вкусной, но в ней, зачастую, слишком много минеральных примесей. Порой не спасет даже отстаивание осадка и фильтрация. Вода из рек и озер может быть прозрачной и вкусной, но в ней много органики. Вода из прудов и запруд совершенно не подходит по причине затхлости и старости. Зато может подойти ключевая или родниковая вода, но нужно проверить ее на жесткость. Для этого достаточно оставить небольшое количество воды в чашке на солнце – жесткая вода при испарении даст осадок. В безвыходной ситуации такую воду, предварительно отстоянную и очищенную, использовать можно, но время заваривания придется увеличить.

Легкость воды – что это такое?

Особняком стоит такая категория как легкость воды. Иногда ее еще называют «живостью». Это связано с учением об инь и ян и жизненной энергии в природе. Живой водой является вода из источников с проточным течением – рек, озер, ручьев, родников. Вода стоячая – это «мертвая» вода. Такой может быть и вода старых колодцев. Вода живая несет в себе больше ян – активной энергии, благодаря чему такую воду можно назвать легкой. Чем выше источник или резервуар такой воды, тем у воды сильнее выражено качество легкости. И наоборот – чем ниже источник и неторопливее течение, тем сильнее в воде выражено инь – холодное начало.

Например, талая вода будет нести в себе больше инь, ее холод будет тяжелым, и, хотя вода не мертвая, она практически не годится для чая. Но когда потоки талой воды спускаются с гор быстрыми ручьями, можно найти участок на половине горного спуска, где вода замедляет свой бег – такая вода уже приобрела много ян, и ее можно использовать.

Но есть и еще один нюанс. Те же мастера советовали: чай лучше всего заваривать водой, взятой в той же местности, откуда чай родом. Эта мысль не лишена оснований – все дело в биохимии, ведь чай и вода в идеале должны «совпасть». Но, поскольку далеко не каждый из нас по утрам на личном самолете может слетать к источнику в Китай, эту замечательную идею придется отмести на корню.

Что же делать

Старые мастера чайного пути повторяли: «Чай - дух воды, вода - тело чая. Слабое тело угасит дух, слабый дух убьет тело». Признаком здорового тела является активность, живость, легкость, приятный вид, благоухание. Такой должны быть и вода: живая, с большим количеством активной энергии ян, легкая, взятая из красивого места с хорошей экологией, в котором солнца больше, чем тени, с мягким и сладковатым привкусом. Если именно такая вода вам доступна – вы поистине счастливый человек.

Но найти воду – лишь первый, несомненно, важный, но все же маленький шажок на Пути Чая. Ведь нужно воду нужно не только найти, но и суметь не испортить неумелым приготовлением. И, что самое важное, не испортить приготовленной водой чай.

Но об этом мы поговорим дальше…

Юрий Хващевский 


www.avtoblog-78.ru © 2013-2016. Методика строительства
rss